Schokoladensuppe

Schokoladensuppe war für viele von uns eine kleine süße Besonderheit, wenn es etwas Warmes und Tröstliches geben sollte. Sie galt als einfache, aber beliebte Mehlspeise, die besonders bei Kindern hoch im Kurs stand und oft als süßes Mittagessen oder zum Nachmittag serviert wurde.

Arbeitsaufwand: 10 Minuten | Koch-/Backzeit: 10 Minuten | Ergibt zirka 3 bis 4 Portionen

Zutaten:

1 Liter Milch
50 g Zucker
40 g Kakaopulver
2 EL Stärkemehl oder Grieß
nach Belieben gehackte Mandeln

Zubereitung:

Etwa drei Viertel der Milch zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Die restliche Milch in einer Schüssel mit dem Kakao und dem Stärkemehl oder Grieß glatt verrühren.
Die angerührte Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben.
Die Schokoladensuppe kurz aufkochen lassen, bis sie leicht bindet.
Nach Wunsch gehackte Mandeln unterrühren oder darüberstreuen und heiß servieren.

Nährwertangaben:

Kalorien: 0 kcal
Fett: 0 g

Rezeptquelle: https://www.ddr-rezepte.de/suess/schokoladensuppe/