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Eierflockensuppe

von , , Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise

Eierflockensuppe

Eine einfache leckere Suppe aus der DDR-Zeit.

Arbeitsaufwand: 30 Minuten | ­Koch-/Backzeit: 0 Minuten | ­Ergibt zirka 2 Portionen

Zutaten für 2 Portionen Eierflockensuppe:

  • 1 Liter Brühe
  • 1/8 Liter Milch (125ml)
  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl
  • etwas Salz
  • etwas Muskat
  • Petersilie

Zubereitung:

  1. Zuerst die Brühe aufkochen.
  2. Milch, Eier, Mehl und Gewürze verquirlen und unter Rühren in die siedende Brühe gießen.
  3. Das Ganze aufkochen lassen. Fertig.
  4. Vor dem Auftragen gehackte Petersilie oder andere Kräuter hinzufügen. Weiterhin kann die Suppe auch mit einem Stich Butter noch etwas verfeinert werden.

Nährwertangaben:

Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe

Dieses Rezept passt gut...

  zum Mittagessen
  zum Abendbrot

Keywords: Eierflockensuppe, Eierflocken, Suppe

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