Eiersalat

von ddr-rezepte.net, 14.04.2022, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges

Klassischer Eiersalat nach Omas Art

Arbeitsaufwand: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Ergibt zirka 4 Portionen

Zutaten für 4 Portionen Eiersalat:

• 12 Eier
• 3 EL Mayonnaise
• 15 EL saure Sahne oder Joghurt
• Salz
• Paprika
• frischer Schnittlauch oder Petersilie

Zubereitung:

1. Die Eier 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen und anschließend schälen.
2. Ausgekühlt mit scharfem Messer oder Eierschneider in gleichmäßige Scheiben, Würfel oder Streifen schneiden.
3. Mayonnaise, saure Sahne bzw. Joghurt, Salz und Paprika verrühren, in eine flache Schale geben und die Eier hineinlegen.
4. Frischen Schnittlauch oder gehackte Petersilie darüberstreuen.

Dieses Rezept passt gut...

  zum Mittagessen
  zum Abendbrot
✔  für Zwischendurch
✿  zur Osterzeit

Keywords: Eiersalat, Eisalat