Kartoffelpuffer / Reibekuchen

Nährwertangaben (für 10 bis 15 Kartoffelpuffer / Reibekuchen):

Kalorien: 530kcal | Fett: 30g

Andy (27.06.2019) 5
Ich kenne dieses Rezept auch ohne Mehl. So hat es zumindest meine Oma gemacht mit der Erklärung dass das Mehl den Teig zuviel bindet. Das Ergebnis ist dass der Kartoffelpuffer eine lockere Konsistenz behält.

Anja  (20.08.2019) 5
Meine Mutter hat anstatt Mehl, Haferflocken dazu gegeben

Alex (24.08.2020) 4
Super Rezept! Geheimtipp: Karotten mit in die Kartoffeln reiben ;)

Welker Hardy (13.09.2020) 5
Mach ich Morgen wieder. In der gleichen, besten Pfanne überhaupt.

Ramona (26.09.2020) 4
Meine Oma hat mit Hilfe eines Geschirrtuches die geriebene Kartoffelmasse das Kartoffelwasser ausgedrückt und durch Buttermilch ersetzt. Lecker

Svanno (09.11.2020) 3
Eigendlich wurde immer Kümmel mit an den Teig gerührt. Und einige Zwiebelstücken waren nebst der geriebenen Zwiebel auch immer dabei. Dieses Rezept war das einfachere von den Weihnachtsmärkten, wo dann ab den 80er Jahren der Kümmel weggelassen wurde um Kosten zu sparen.

Marko (25.11.2020) 5
Sehr gutes Rezept,wie bei Oma.:-)

Ralf (02.02.2021) 5
TippTopp! Genau wie bei Oma.

Anton (10.02.2021) 5
Der Klassiker aus dem Standardwerk Wir kochen gut :-)

Nele (02.04.2021) 
Wow, da hat der Westen aber was verpasst! ;) Kartoffelpuffer! Ja, wo gab es denn so was? Pscht, auch im Westen. ;P

Anna Maria (03.06.2021) 4
Aber nicht die prise Muskatnuss vergessen!

Christian (12.10.2022) 5
Super Rezept, Danke dafür. Und alle, die hier sagen das und jenes fehlt, dann macht sie euch doch so. Habt ja dann Rezept, aber bewertet dieses nicht schlecht!

dierk (15.11.2022) 
bei meiner tante in rostock gab es immer kartoffelpuffer mit hackfleisch , nach einem rezept ihrer schwiegermutter damals, die alte dame kam aus der nähe von zittau

pHILIPP (18.01.2023) 5
Klassisches Grundrezept aus meiner Kindheit, und die kleinen Varianten machen ja den Unterschied aus, so ist da beim Kochen eben :-)!

Velpmans (05.05.2023) 5
Recipe was amazing, and easy to follow. The extra onios did add a lot of flavour, so i would recomend adding them. The combination of soft and crispy made this one of my go to side dishes. 10/10 reccomend

Bettina (08.09.2023) 5
...bei uns heißen die Kartoffelpuffer " Grüne Klitscher". Mit Pfantasie sehen Sie ja auch etwas "grünlich" aus...Und ich denke, dass diese Bezeichnung aus dem Sachsenland stammt...und mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Mein Mann! hatte sie erst vor kurzem gemacht - ich hatte sooooo einen Appetit drauf - habe 8 Stück verputzt.????