Omas Eierkuchen
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von neovo, 08.11.2008, Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise
Leckere Eierkuchen (oder auch Eierplinsen) für das Sonntagsfrühstück schmecken Kindern besonders gut und lassen sich toll mit Früchten und Marmeladen kombinieren. Jeder liebt Pfannkuchen, wie Oma sie gemacht hat. Vor allem, wenn sie leicht und fluffig schmecken, genau wie bei ihr! Und zum Glück ist es so einfach, diese köstlichen Leckerbissen zu Hause zuzubereiten. Mit diesem klassischen Pfannkuchenrezept brauchen Sie nur eine Handvoll einfacher Zutaten, die Ihren Heißhunger stillen werden. Genießen Sie den süßen Geschmack der Nostalgie!
Arbeitsaufwand: 80 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Ergibt zirka 7 Portionen
Zutaten für 7 Portionen Omas Eierkuchen:
- 4 Eier (getrennt)
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 500 ml Milch
- 250 ml Wasser (heiß)
- 1 TL Backpulver
- Butterschmalz zum Braten
- Obst, Früchtemus oder Marmelade zum Garnieren
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und heißem Wasser schlagen, bis es schaumig ist
- Dann die Hälfte des Mehls unterheben und verrühren
- Milch zugeben und verrühren, nun das restliche Mehl mit dem Backpulver unterheben und den Teig rühren, bis dieser geschmeidig ist
- Den Teig abdecken und eine Stunde ruhen lassen
- Danach das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben, sodass eine luftige Konsistenz entsteht
- Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise von beiden Seiten goldbraun braten
- Auf einem flachen Teller nach Belieben mit Früchten oder Marmelade garnieren und mit Puderzucker bestreuen.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben (für 7 Portionen Omas Eierkuchen):
Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut...
zum Frühstück
zum Mittagessen
zum Kaffeetisch
✔ für Zwischendurch
✿ zur Osterzeit
❄ zur Weihnachtszeit
Keywords: Eierkuchen, Pfannkuchen, Eierplinse, Eierplinsen, Kuchen
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Kommentare und Bewertungen zum Omas Eierkuchen-Rezept:
Hammer (12.05.2019)
Finde ich gut fuer den einfachen haushalt
Milka (06.03.2020)
Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. Lecker!
Mario (30.03.2020)
Perfekt. Danke.
Denny (06.04.2020)
Super Rezept, Dankeschön :-)
Schubi (22.05.2020)
Total lecker, kann man nur empfehlen.
Nancy (07.06.2020)
Meine Family kann gar nicht genug davon kriegen, sehr lecker
Biene (13.07.2020)
Schnell zubereitet und lecker.Wir lieben diese
Eierkuchen. Danke
Biggi (11.08.2020)
So,kenne ich auch das Rezept. Einfach super lecker. So viele tolle Rezepte auf dieser Seite. Dankeschön
Knusperkeks (14.08.2020)
Ich hab das Rezept ausprobiert und es ging superschnell zubereitet aber die Wartezeit ist ein bisschen lang gewesen deshalb ein Stern Abzug ..... Aber sonst sehr sehr lecker !
Jens (03.02.2021)
Danke bin gerade dabei der Teig schmeckt jetzt warten lg
Inge (06.02.2021)
Sehr lecker gleich ausgedruckt, für die ganze Familie ein Festmahl. Dankeschön !!!
günter bomgaarden (10.03.2021)
der eierkuchen war sehr lecker ich mache dass rezept nesten monat wider jeden monat krigen wir eierpfannkuchen esse gerne 3 stück vielen dang für dass rezept euer günter mmmmmm lecker
Yve (23.03.2021)
Super fluffig und lassen sich perfekt ausbacken. Der Geschmack ist mega. Echt lecker wie bei Oma.
Lola (02.05.2021)
Das Rezept ist wunderbar
Elin (04.05.2021)
Am besten schmecken sie mit 80g Mandeln. Aber sehr lecker
Marita (11.05.2021)
Das ist ein Rezept das ich JETZT gespeichert habe. Mega leckere Eierkuchen
Brigitte (05.06.2021)
Ein richtig leckeres Rezept . Danke.
Solveig (25.07.2021)
Finde das Rezept richtig gut. Werde ich austesten nur eine Frage, kann man das auch auf 2 Personen runterrechnen?
Manuela (11.05.2022)
Sind super gut geworden. Die Wartezeit haben wir übersprungen und gleich alles fertig gemacht. Sind super geworden. Fluffig und Lecker
Rose-Marie (18.06.2022)
Ein Lockerer Eierkuchen mit Äpfel drin.Sehr gut..
Betti (05.08.2022)
Schmecken auch sehr lecker mit Rosinen drin.
Susanne (21.08.2022)
Sehr sehr lecker.Das Rezept wird gespeichert und von nun an immer so gemacht.
Mandy (20.10.2023)
Von der Familie plus Besuchskind als sehr lecker und fluffig bewertet ????. Ist jetzt auch gespeichert für zukünftige Eierkuchenwünsche
Alex (12.01.2024)
Top! Super! Klasse! 1a! Wunderbar! Hmmmm! Lecker! Kann ich noch einen oder zwei bekommen? Oha! VIELEN DANK!
Konny (21.01.2024)
Super Rezept und die Plinsen schmecken sau lecker!
Bluemchen (14.10.2024)
Super lecker, wie bei Oma ganz früher,
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