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Quarkbällchen

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von Chefkoch.de, 21.11.2018, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges

Originale DDR-Quarkbällchen für die Weihnachtszeit.

Arbeitsaufwand: 60 Minuten
Koch-/Backzeit: 0 Minuten
Ergibt zirka 50 bis 60 Stück

Zutaten für 50 bis 60 Stück Quarkbällchen:

4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
250g Zucker
500g Quark
500g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

Zuerst 4 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker und 250g Zucker mischen und schaumig schlagen.
Anschließend 500g Quark und 500g Mehl sowie die halbe Packung Backpulver unterrühren.
Hiervon nun kleine Portionen abschöpfen und in heißem Fett braun backen.
Die Kügelchen nach dem Backen gut in Zucker wälzen. Fertig!

Nährwertangaben (für 50 bis 60 Stück Quarkbällchen):

Kalorien: 90kcal | Fett: 5g

Dieses Rezept passt gut...

  zum Kaffeetisch
✔  für Zwischendurch
❄  zur Weihnachtszeit

Keywords: quarkbällchen, quarkbälle

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Kommentare und Bewertungen zum Quarkbällchen-Rezept:

Frank S. (24.11.2019)
Klasse Rezept. Der Weihnachtsmarkt lässt grüßen.

Jenny D (24.12.2020)
Bestes Rezept

Martina H. (30.12.2020)
Ich kenne das Rezept es ist super,!

Gisela Haun (09.02.2021) 5
Kannte das Rezept, habe es jedoch jetzt erst Dank meiner Schwiegertochter gegessen, einfach super.

Hannelore C. (21.02.2021)
Ein tolles Rezept, sehr einfach, habe es bei meinen Kindern auf Sylt 4 x gebacken, das Fett immer verwendet, nur die Rückstände nicht. Dauert ca. 1 Std. Gutes Gelingen allen!

Schmidt, Chr. (06.03.2021) 5
prima einfach Rezept.

retromum (19.05.2021) 5
Hallo! Super Rezept! Kalt sind nur wenige geworden.

Conny E. (06.07.2021) 5
Einfach super lecker

Stefanie (29.08.2021) 5
Heute das erste mal gemacht, voll einfach und wirklich lecker.

Sigrid (09.09.2021) 5
Ich liebe dieses Rezept und da ich ein DDR Kind bin kenne ich es von meiner Oma einfach nur lecker .

Maggy (20.09.2021) 5
Super Rezept. Habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Morgen gibt es Quarkbällchen. Ich liebe sie.

Dominic (14.11.2021) 5
Die Besten Quarkbällchen die es Giebt. Mega Lecker

Moni (17.01.2022) 5
Rezept ist super lecker. Du hast meine Liebe. Für immer.

Hartl G. (29.01.2022)
Einfach nur lecker und einfache Zubereitung

Petra H. (17.02.2022)
Sind sehr lecker mache ich immer zur Faschi gszeit

Oma Ute (20.09.2022) 5
Super lecker

Anjett (30.09.2022) 5
Sehr lecker. Ich war erstaunt, dass man die hier in Baden-Württemberg das ganze Jahr beim Bäcker bekommt. Bin ein Kind des Ostens und wir hatten es immer zum Fasching.

Jens Wiecha (08.01.2023) 5
Ich finde das Rezept auch super.

Bettina (20.02.2023) 5
Tolles Rezept, gibt es heute wieder zum Rosenmontag, nehme aber nur 150g Zucker reicht vollkommen, viel Spaß beim Backen

Manuel Ress (31.12.2023) 5
Absolut tolles Rezept und schmeckt wie früher bei Muttern. Mir fehlte ein wenig das heimische hier in der Schweiz und mittlerweile mache ich als Mann seit 5 Jahren jedesmal zu Weihnachten die Quarkbällchen. Kommt immer gut an und ist ratzfatz weg. Ich liebe die Teile.

Angela Buch (15.08.2024) 5
Immer wenn im Sommer Besuch zu uns an die Ostsee kommt freuen sich schon alle auf meine Quarkbällchen.

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