Schokoladensuppe

von Kochen - 1680 Rezepte für Sie, 01.06.2025, Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise

Schokoladensuppe war für viele von uns eine kleine süße Besonderheit, wenn es etwas Warmes und Tröstliches geben sollte. Sie galt als einfache, aber beliebte Mehlspeise, die besonders bei Kindern hoch im Kurs stand und oft als süßes Mittagessen oder zum Nachmittag serviert wurde.

Arbeitsaufwand: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 10 Minuten
Ergibt zirka 3 bis 4 Portionen

Zutaten für 3 bis 4 Portionen Schokoladensuppe:

• 1 Liter Milch
• 50 g Zucker
• 40 g Kakaopulver
• 2 EL Stärkemehl oder Grieß
• nach Belieben gehackte Mandeln

Zubereitung:

1. Etwa drei Viertel der Milch zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Die restliche Milch in einer Schüssel mit dem Kakao und dem Stärkemehl oder Grieß glatt verrühren.
3. Die angerührte Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben.
4. Die Schokoladensuppe kurz aufkochen lassen, bis sie leicht bindet.
5. Nach Wunsch gehackte Mandeln unterrühren oder darüberstreuen und heiß servieren.

Dieses Rezept passt gut...

  zum Frühstück
  zum Mittagessen
✔  für Zwischendurch

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