Schwarz-Weiß-Plätzchen
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von DDR-Zeitung Frösi, 17.12.2018, Küche: DDR, Kategorie: Kuchen
Lecker-knusprige Plätzchen, die zur Weihnachtszeit ein Muss sind und Groß und Klein immer wieder begeistern.
Arbeitsaufwand: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Ergibt zirka 1 Portion
Zutaten für 1 Portion Schwarz-Weiß-Plätzchen:
- 250g Butter
- 130g Puderzucker
- 350g Mehl
- 2 EL Kakao
Zubereitung:
- Die Butter etwas weich werden lassen und anschließend mit dem Mehl und dem Puderzucker verkneten.
- Den gesamten Teig teilen und in eine Hälfte den Kakao so lang einkneten, bis alles braun durchgefärbt ist.
- Anschließend den hellen Teig mit dem dunklen Teig grob miteinander verkneten, so dass ein schwarz-weiß-Muster entsteht.
- Optional können beide Teige auch ausgerollt, übereinander gelegt, anschließend eingerollt und dann in Scheiben geschnitten werden. So entsteht eine schönes Wirbel-Muster. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
- Im Anschluß zwei gleichmäßige Teigwürste formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank kalt stellen.
- Wenn der Teig fest ist, die Würste in Scheiben schneiden und auf einem Backblech bei 180 Grad 10 bis 15 Minuten backen. Fertig!
Nährwertangaben (für 1 Portion Schwarz-Weiß-Plätzchen):
Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut...
zum Kaffeetisch
❄ zur Weihnachtszeit
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Kommentare und Bewertungen zum Schwarz-Weiß-Plätzchen-Rezept:
Anke H. (07.12.2019)
Super Plätzchen für die Weihnachtszeit. Gestern die erste Fuhre gebacken und heute schon fast komplett von meienr Familie geplündert. Sehr zu empfehlen!
Emma (17.12.2020)
Super plätzchen!!! Leider waren diese auch schnell verputzt!!! Jetzt mal ne frage. Kann ich dieses Rezept auch schon am Vortag Vorbereiten???
Peter (05.01.2021)
Die Kekse schmecken super gut, es ist nach Weihnachten aber ich backe nochmal eine Landung
Daniela (05.11.2021)
Wie viele Plätzchen werden das denn?
Sylvia (25.11.2021)
Beste Rezept was gibt … denke ich über 200 Plätzchen , da ich doppelte genommen habe
Ria (17.12.2021)
... die Plätzchen sind der Hammer, ich weiß von was ich rede, denn ich komme aus der ehemaligen DDR und das Schwarz/Weiß Gebäck war schon immer spitze, das haben ich früher schon gern gebacken ... schnell zubereitet und schnell verputzt ... es passt nicht nur zur Weihnachtszeit
Ute (10.12.2022)
Super Rezept von Dir...Plätzchen sind mir sehr gut
Thomas (14.12.2022)
Also die Plätzchen kann man nur empfehlen. Sie sind absolut klasse leicht herzustellen und schmecken wirklich sehr gut. Fünf Sterne dafür. 8ch muss direkt wieder welche machen da sie echt sehr gut ankommen.
Detlef (18.01.2023)
Sehr lecker und einfach zu machen. Vielen Dank schön das es noch die alten DDR Rezepte gibt und diese hoffentlich nicht in Vergessenheit geraten.
Moritz (02.10.2023)
Super Rezept. Meine Tochter (3) kann super mitmachen und es ist super lecker. Man kann den Teig auch einen Abend vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern!
Petra (26.11.2023)
Ich bin Thüringer und kenne das Rezept schon viele Jahre. Meine werden, bevor sie in den TK-Schrank kommen, noch in einer Zimt-Zucker- Mischung gerollt. Super lecker
Silke (01.12.2023)
Sind meine Lieblingsplätzchen. Backe sie schon seit meiner Schulzeit immer zu Weihnachten ????
Marion 11.12.2023 (11.12.2023)
Sehr einfaches Rezept. Und die Plätzchen ???? schmecken hervorragend. Habe ich das erste mal gebacken. Perfekt sind sie nicht aber schmecken tun sie.
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