Süße Quarkbombe

von Kochen - 1680 Rezepte für Sie, 27.02.2025, Küche: DDR, Kategorie: Nachspeise

Die süße Quarkbombe war bei uns ein beliebter Nachtisch, wenn es schnell gehen musste und trotzdem etwas Eindruck machen sollte. Besonders zu Familienfeiern oder sonntags nach dem Mittagessen kam sie gern auf den Tisch, weil Quark, Obst und ein bisschen Schokosoße fast immer aufzutreiben waren.

Arbeitsaufwand: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 0 Minuten
Ergibt zirka 6 bis 8 Portionen

Zutaten für 6 bis 8 Portionen Süße Quarkbombe:

• 400 g Quark
• 3 Eigelb
• 3 EL Sahne oder Kondensmilch
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 3 bittere Mandeln
• 1 Päckchen Soßenpulver mit Schokoladengeschmack
• 1/2 l Milch
• 500 g frisches oder gedünstetes, kleingeschnittenes Obst

Zubereitung:

1. Quark mit den Eigelben, der Sahne oder Kondensmilch sowie etwa 100 g Zucker gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die bitteren Mandeln fein reiben und unter die Quarkmasse mischen.
3. Eine Schüssel leicht einfetten, die Masse einfüllen und gut gekühlt fest werden lassen.
4. Aus dem Schokoladensoßenpulver, der Milch und den restlichen 25 g Zucker nach Packungshinweis eine Soße kochen und anschließend abkühlen lassen.
5. Die gekühlte Quarkmasse auf einen Teller oder in eine flache Schale stürzen, mit dem Obst garnieren und zum Schluss mit der Schokosoße übergießen.

Achtung: Kühlzeit mindestens 1–2 Stunden

Dieses Rezept passt gut...

  zum Mittagessen
  zum Kaffeetisch
✔  für Zwischendurch

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