Bohnensalat
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von Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR, 18.06.2021, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges
Ein leckerer, würzig und aromatischer, grüner Bohnensalat, welcher sich super als Beilage oder als Vitamin-Snack für Zwischendurch eignet.
Arbeitsaufwand: 15 Minuten
Koch-/Backzeit: 15 Minuten
Ergibt zirka 1 große Schüssel
Zutaten für 1 große Schüssel Bohnensalat:
- 500 g grüne Bohnen
- Bohnenkraut
- 1 Zwiebel
- Essig
- Öl
- Pfeffer
- Zucker
- Salz
Zubereitung:
- Zu Beginn die grünen Bohnen vorbereiten. Dazu die Bohnen gut waschen (in einem Sieb), die Enden entfernen und die Bohnen in Stücke schneiden.
- Anschließend die Bohnen in leicht gesalzenem Wasser zusammen mit frischem oder getrocknetem Bohnenkraut ca. 10 bis 20 Minuten garen. Währenddessen die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Danach die geschnittenen Zwiebelwürfel zu den gar gekochten Bohnen hinzugeben.
- Das Ganze mit Essig, Öl, Pfeffer und ein wenig Zucker pikant abschmecken. Fertig!
Tipp: Wenn noch frischer, gehackter Dill, Salatgurkenscheiben und Tomatenviertel hinzugegeben werden, ist der Salat besonders erfrischend!
Nährwertangaben (für 1 große Schüssel Bohnensalat):
Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut...
zum Mittagessen
zum Abendbrot
✔ für Zwischendurch
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Video zum Bohnensalat-Rezept:
Kommentare und Bewertungen zum Bohnensalat-Rezept:
Micha (22.11.2021)
Sehr gut
Sophia (23.10.2022)
Schmeckt genau wie bei Oma! Super lecker, Danke! :)
Peter Domine (23.06.2023)
Sehr gutes Rezept 0
Sieglinde (11.07.2023)
Schmeckt wie bei Oma und Mutter sehr gut
Körnchen 77 (18.07.2023)
Wie meiner Oma ihrer, lekkkki
Betty (29.07.2023)
Schmeckt sehr lecker. Dankeschön.
Heidi (03.08.2023)
Es gibt kein besseres Rezept
Helga (19.08.2023)
Weckt ein wenig Wehmut!
Margit (20.08.2023)
Warum Ostdeutsch. Habe in Westberlin gelebt.
Es ist ein altes deutsches Rezept von unseren Omas hervorragend verarbeitet worden.
Ist jedenfalls ein "Deutsches Rezept.", welches es schon vor Gründung der DDR gab. Dr. Oetker Schulkochbuch ca. 1930.
Sybille (22.08.2023)
So kenne ich es auch.
Brigitte (23.08.2023)
Super lecker?
Mirhadi Yeilaghi (01.09.2023)
Hallo,ich Kanne diese Rezept ,schmeckt sehr lecker ,besonders mit Gurken und Tomaten und Lemon Saft .ich bedanke mich lohnen .
Bernd Qu. (10.09.2023)
So einfach, dass sogar ich als "Nichtkoch" das sehr gut hinbekommen habe.
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