Kirschsuppe mit Mehlklößen
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von Monika Icke, 28.04.2020, Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise
Omas leckere Kischsuppe mit Mehlklößen (oder auch Klüten/Klütern), die sich ideal als Sommergericht oder Nachspeise eignet.
Arbeitsaufwand: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Ergibt zirka 4 Personen
Zutaten für 4 Personen Kirschsuppe mit Mehlklößen:
- Für die Suppe:
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 1 El Zucker Für die Mehlklöße:
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 1 El Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Priese Salz
- 125ml Milch
Zubereitung:
- Die zwei Gläser Sauerkirschen in einem Topf mit 1 El Zucker zum Kochen bringen.
- Währenddessen für die Mehlklöße alle oben genannten Zutaten zusammenmischen und mit dem Knethaken des Handrühergerätes verkneten.
- Anschließend aus der Masse mit einem Esslöffel einzeln Teig abstechen und zur kochenden Suppe hinzugeben.
- Alles nochmals 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit etwas Stärke abbinden, falls sie zu dünn werden sollte.
Tipp: Im Sommer kann man auch frische Kirschen aus dem Garten benutzen - die sind noch viel leckerer als die Kirschen aus dem Glas.
Nährwertangaben (für 4 Personen Kirschsuppe mit Mehlklößen):
Kalorien: 576kcal | Fett: 22g
Dieses Rezept passt gut...
zum Mittagessen
✔ für Zwischendurch
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Kommentare und Bewertungen zum Kirschsuppe mit Mehlklößen-Rezept:
DonBreitenstein (05.06.2020)
So lecker geworden, bin total begeistert! Danke Monika! Erinnerungen an meine liebe Oma werden wach!
Romy (13.06.2020)
Habe heute die Kirschsuppe gemacht,super lecker
Petra Schmidt (26.06.2020)
toll geworden und wie früher zu Hause geschmeckt
Monika (30.06.2020)
Kondheitserinnerung. Schmeckt immer wieder frisch . Kalt und warm sehr lecker!
Jenny (04.07.2020)
Also wir haben die Suppe noch mit Nelke gewürzt und statt Soeisestärke Vanillesoßenpulver benutzt ;-)
Severin (08.07.2020)
Die Kirschsuppe mit Klüt ist echt der Renner und Schmeckt sau gut
Gitta (12.07.2020)
Bei uns hießen die Mehlklieben! Meine Kindheit auf der Zunge! Danke!
Toni (13.07.2020)
Werde das Rezept, dass mit aus DDR Zeiten nicht mehr richtig bekannt war, heute ausprobieren. Ich hoffe die Mehlklöße gelingen wie früher. Danke
BARBKE (13.07.2020)
Danke für das wunderbare Rezept. Habe die Suppe aus frischen Sauerkirschen zubereitet und noch mit einer Prise Zimt verfeinert.
Amelie (22.09.2020)
zu viele Kirschen , sonst lecker.
Steffi (18.12.2020)
Das ist fast genau das Rezept wie es meine Oma immer gemacht hat. Ich würde aber noch ein Apfel und eine Birne in Stückchen geschnitten dazugeben. Probiert es mal aus .sehr lecker. :) Danke
Gabriele (23.03.2021)
Danke für das Rezept, wusste nicht mehr wie die Klöße gemacht werden, jetzt bin ich fündig geworden
Maria aus Berlin (09.04.2021)
Ich hab es heute ausprobiert. Leider sind mir die Mehlklöße nicht so gelungen. Irgendwas hab ich falsch gemacht und sollte ich es nochmal machen würde ich weniger Zucker nehmen. Es war mir etwas zu süß aber trotz allem lecker.
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