Kirschsuppe mit Mehlklößen
von Monika Icke, 28.04.2020, Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise
Omas leckere Kischsuppe mit Mehlklößen (oder auch Klüten/Klütern), die sich ideal als Sommergericht oder Nachspeise eignet.
Arbeitsaufwand: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Ergibt zirka 4 Personen
Zutaten für 4 Personen Kirschsuppe mit Mehlklößen:
- Für die Suppe:
- 2 Gläser Sauerkirschen
- 1 El Zucker Für die Mehlklöße:
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 1 El Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Priese Salz
- 125ml Milch
Zubereitung:
- Die zwei Gläser Sauerkirschen in einem Topf mit 1 El Zucker zum Kochen bringen.
- Währenddessen für die Mehlklöße alle oben genannten Zutaten zusammenmischen und mit dem Knethaken des Handrühergerätes verkneten.
- Anschließend aus der Masse mit einem Esslöffel einzeln Teig abstechen und zur kochenden Suppe hinzugeben.
- Alles nochmals 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit etwas Stärke abbinden, falls sie zu dünn werden sollte.
Tipp: Im Sommer kann man auch frische Kirschen aus dem Garten benutzen - die sind noch viel leckerer als die Kirschen aus dem Glas.
Nährwertangaben (für 4 Personen Kirschsuppe mit Mehlklößen):
Kalorien: 576kcal | Fett: 22g
Dieses Rezept passt gut...
zum Mittagessen
✔ für Zwischendurch
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