Geflügelsalat Hawaii
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von Buch - wir kochen gut - Verlag für die Frau, Leipzig (1968), 06.01.2020, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges
Der schmackhafte Geflügelsalat gehört zu jedem guten Buffet und schmeckt süß und gleichzeitig herzhaft. Einfach ein Klassiker.
Arbeitsaufwand: 40 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Ergibt zirka 6-8 Portionen
Zutaten für 6-8 Portionen Geflügelsalat Hawaii:
- 1 Suppenhuhn oder 2-3 kg anderes Geflügelfleisch
- 1 kleiner Sellerie
- 1/2 Dose Ananas
- 2 Apfelsinen
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- 4 EL Mayonnaise
- 5 EL saure Sahne oder Joghurt
- 1/2 Zitrone
- Salz
Zubereitung:
- Das Suppenhuhn waschen und bis zu 30 min im Kochtopf mit ausreichend Wasser garen - Geflügelfleisch ohne Knochen benötigt entsprechend weniger Garzeit
- Den Sellerie in Scheiben schneiden und im Kochtopf garen.
- Dosenananas abtropfen lassen und die Apfelsinen in Stücke schneiden.
- Das Huhn in kleine Stücke zerlegen und das Fleisch zusammen mit Ananas, Apfelsinen, Sellerie und Haselnüssen mischen.
- Aus Mayonnaise, saurer Sahne (oder Joghurt), Zitronensaft und Salz eine Soße rühren und locker unter die Zutaten geben.
- Guten Appetit!
Nährwertangaben (für 6-8 Portionen Geflügelsalat Hawaii):
Kalorien: 1950kcal | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut...
zum Frühstück
zum Mittagessen
zum Abendbrot
✔ für Zwischendurch
✿ zur Osterzeit
❄ zur Weihnachtszeit
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Kommentare und Bewertungen zum Geflügelsalat Hawaii-Rezept:
Ronny aus der DDR (08.05.2023)
Bei üns gab es kinne Ananas ... das war verböten
Jette (29.07.2023)
Na verboten war die Ananas nicht. Die gab es halt nicht. Zu meiner Lehrlingszeit Köchin( Ost) waren das so genannte Südfrüchte
Andreas (23.01.2024)
Bin auch aus der DDR.
Es gab wohl Ananaskonserven.
Hähnchen musste man selber abkochen.
Ich mache heute noch Frikassee und Salate selber.
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