Gekochte Frühstückseier
(4)
von Denise H., 03.03.2019, Küche: DDR, Kategorie: Vorspeise
Das perfekte Frühstücksei für jeden Geschmack.
Arbeitsaufwand: 1 Minuten
Koch-/Backzeit: 7 Minuten
Ergibt zirka beliebig viele Portionen
Zutaten für beliebig viele Portionen Gekochte Frühstückseier:
- Eier (Größe M)
- Wasser
Zubereitung:
- Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen (halb gefüllt)
- Sobald große Blasen im Topf hochsteigen Eier mit einem Esslöffel hineinlegen
- Nach der Kochzeit (7 min für weiches Eigelb, 7.5 bis 8 min für hartes Eigelb) die Eier mit kaltem, fließendem Wasser im Topf abschrecken
- Schmecken lassen!
Tipp: unterschiedliche Ei-Größen benötigen andere Kochzeiten:
L-Ei
Weiches Eigelb = 7 min 30 sek
Hartes Eigelb = 8 min 30 sek (mindestens)
S-Ei
Weiches Eigelb = 6 min 20 sek
Hartes Eigelb = 7 min 30 sek (mindestens)
Nährwertangaben (für beliebig viele Portionen Gekochte Frühstückseier):
Kalorien: 91kcal | Fett: 6g
Dieses Rezept passt gut...
zum Frühstück
zum Mittagessen
zum Abendbrot
✔ für Zwischendurch
✿ zur Osterzeit
Keywords: eiersalat, ei, eier, frühstücksei, fruehstuecksei, eierbrot, ei gekocht, gekochtes ei
Probiere doch auch gern mal folgendes DDR-Gericht aus:
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Kommentare und Bewertungen zum Gekochte Frühstückseier-Rezept:
Stefan Arnold (03.03.2019)
Danke für die kleine Anleitung zum Eierkochen. Die Zeiten passen ganz gut.
Frank (24.09.2019)
Die Eierbecher hatten wir damals auch! Gutes Rezept beziehungsweise das gute alte Frühstücksei darf nicht fehlen.
Uwe (09.11.2020)
Ehrlich jetzt? Gekochte Eier als "Ost"-Rezept? Ost-Hühner legten wohl andere Eier.
Heinz Dreieiermann (18.12.2020)
Arm dran ist so ein armer Mann,
hat er keine Eier dran.
Klaus Immel (10.02.2021)
Schon lustig. Sowas ähnliches haben wir damals im Westen auch gekocht. Galt halt nur nicht als Delikatesse.
p.s.: Ihr hattet wohl auch kein Salz...
Peter aus L. (22.06.2021)
Osttipp für weiche Eier.. Nicht mit Wasser abschrecken, sondern Eier nach 5 min mit dem Löffel aus den kochenden Wasser nehmen, auf den Eierbecher setzen und "nachreifen" lassen. (Wir mußten ja Wasser sparen früher.../"Früher?", das wird heute wieder aktuell). Vorteil ist, dass man in aller Ruhe den Tisch decken kann, ohne dass die abgeschreckten Eier eiskalt sind.
Übrigens Eier abschrecken hat nichts mit leichter schälen zu tun.... Bauernregel: Je frischer die Eier, desto schwerer lassen sie sich schälen. Deshalb Messercutschnitt und fertig, wers kann...
Garry (05.01.2024)
Im Rezept wurde das schälen vergessen. Kann mir gut vorstellen, dass das für Leute die ein Rezept zum Eier kochen brauchen interessant wäre.
Liebe Grüße aus Leipzig
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