Holunderbeerlikör
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von Horst Ludwig (Greifswald), 09.05.2019, Küche: DDR, Kategorie: Alkoholisches Getränk
Leckerer, süßer Holunderbeerlikör nach altem DDR-Rezept.
Arbeitsaufwand: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Ergibt zirka 2 Liter
Zutaten für 2 Liter Holunderbeerlikör:
- 1,5 Kg reife Holunderbeeren
- 1 Kg Zucker
- 1,5 L Wasser
- 0,7 L Rum
- 1 Vanillestange
Zubereitung:
- Zuerst alle Beeren mit dem Wasser ca. 30 Minuten kochen.
- Anschließend den gewonnenen Beerensaft durchsieben und abkühlen lassen.
- Das Ganze mit dem Zucker und der Vanillestange vermischen und nochmals kurz aufkochen.
- Kurz danach alles noch einmal abkühlen lassen und anschließend den Rum zugeben.
- Zu guter Letzt alles in saubere Flaschen abfüllen.
Nährwertangaben (für 2 Liter Holunderbeerlikör):
Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut...
zum Abendbrot
✔ für Zwischendurch
Keywords: Holunderbeerlikör, Holunderbeeren, Likör, Fruchtlikör
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Kommentare und Bewertungen zum Holunderbeerlikör-Rezept:
Vroni (12.08.2022)
Ich habe diesen Likör in den letzten Wochen bereits zweimal gemacht.
Wir finden ihn köstlich ! Ein super Rezept !
Angelika (18.08.2024)
Einfach genial und lecker
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