Kaffeelikör

von DDR-Rezepte.de, 01.02.2018, Küche: DDR, Kategorie: Alkoholisches Getränk

Arbeitsaufwand: 35 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Ergibt zirka 1 Liter

Zutaten für 1 Liter Kaffeelikör:

• 100g fein-gemahlenen Bohnenkaffee
• 350g Zucker
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 0,75L Korn oder Weinbrand

Zubereitung:

1. Im ersten Schritt den feingemahlenen Bohnenkaffee mit 1/4L Wasser brühen und einmal aufwallen lassen. Anschließend 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die Mischung so abkippen, dass in der Flüssigkeit kein Kaffeerückstand bleibt.
3. Im nächsten Schritt den Zucker mit 1/8L Wasser mischen und aufkochen.
4. Nach dem Aufkochen ein Päckchen Vanillinzucker sowie 3/4L Korn oder Weinbrand hinzugeben. Alles gut verrühren und mit dem Kaffegemisch aus dem ersten Schritt vermischen.
5. Nach weiterem Verrühren den Kaffeelikör in Flaschen abfüllen.

Dieses Rezept passt gut...

  zum Abendbrot
✔  für Zwischendurch
✿  zur Osterzeit
❄  zur Weihnachtszeit

Keywords: kaffee, likör

 

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