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Kalter Hund / Kalte Schnauze

 4.86 (22)

von , , Küche: DDR, Kategorie: Kuchen

Kalter Hund / Kalte Schnauze

Der kultige DDR Kekskuchen mit Schokolade - jeder kennt ihn und jder mag ihn.

Arbeitsaufwand: 25 Minuten
Koch-/Backzeit: 0 Minuten
Ergibt zirka 1 Portion (1 Kastenbackform)

Zutaten für 1 Portion (1 Kastenbackform) Kalter Hund / Kalte Schnauze:

  • 300g Kokosfett
  • 125g Puderzucker
  • 50g Kakaopulver
  • 3 Eier
  • einen Schuss Rum (54%)
  • 2 Pakete Butterkekse

Zubereitung:

  1. Zu allererst das Kokosfett in einem Topf schmelzen und anschließend abkühlen lassen.
  2. Danach mit dem Kakao, dem Puderzucker, den Eiern und dem Rum vermengen und glatt rühren.
  3. Im nächsten Schritt eine Back-Kastenform mit Frischhaltefolie oder Alufolie auslegen und den Boden dünn mit der vorbereiten Creme bestreichen.
  4. Anschließend abwechselnd die Butterkekse mit der Creme so einschichten, dass der Kuchen in der Form mit der Schokoladencreme abschließt.
  5. Das Ganze nun für ungefähr 2 Stunden in den Kühlschrank kalt stellen. Wenn die Schokolade schön fest geworden ist, den Kuchen stürzen, in Scheiben schneiden und servieren. Lecker!

Nährwertangaben (für 1 Portion (1 Kastenbackform) Kalter Hund / Kalte Schnauze):

Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe

Dieses Rezept passt gut...

  zum Kaffeetisch
✿  zur Osterzeit

Keywords: kalter hund, kalte schnauze

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Kommentare und Bewertungen zum Kalter Hund / Kalte Schnauze-Rezept:

 (02.03.2019) 5
Sooo lecker, wie damals bei Omi. :)

 (24.11.2019) 5
Richtig dolle lecker! Gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Mal mit Rum, mal mit Trinkkakao-Schokolade. Alles lecker! :)

 (01.12.2019) 3
Cool, wie früher bei Oma!!!

 (18.12.2019) 5
für mich DAS ddr-ding überhaupt. kalte schnauze kenn ich seit ich denken kann und meine oma hat sie imemr aufgetafelt wenn Familienfeste waren.

 (11.01.2020) 
Soll ich die beiden Eier komplett einrühren oder nur das Eigelb?

 (16.01.2020) 5
Ein sehr tolles rezept das schmeckt soooooo lecker meine Familie liebt es

 (05.02.2020) 5
Das gabs im Westen genauso

 (26.04.2020) 5
Werde ihn mal wieder machen, allerdings tauche ich die Kekse in ein Milch-Alkoholgemisch damit sich später alles gut schneiden läßt und mindestens TL Kaffepulver rundet die ganze Sache ab. Ich bin jetzt fast 70 und liebe die kalte Schnauze noch immer.

 (19.06.2020) 5
Kalten Hund gab es oft bei uns zuhause, vorallem wenn Feste waren und war mit der renner in der DDR

 (27.06.2020) 5
Ich könnte kotzen über Wilkana da ist Kaffee in der Schokolade,eckelhaft

 (04.07.2020) 
"Liebe" Jana, ob Kaffee in der Schokolade oder nicht.... Geschmack ist relativ..... so wie jeder mag ..... für die Rechtschreibung gilt das nicht...

 (25.07.2020) 5
So habe ich den kalten Hund als 12 jähriger bereits zubereitet. Manchmal auch ohne Rum oder einfach mit weniger Rum. Ihr könnt die Kekse auch mit etwas Espresso beträufeln. Guten Appetit und viele Grüße aus Thüringen.

 (31.10.2020) 5
@Jana: die Firma heißt Wikana!!!

 (09.11.2020) 5
So kenne ich es. Nur hat "Mutti" den Alkohol weggelassen...

 (18.11.2020) 5
@Jana die Rechtschreibung lautet ekelhaft aber die Schokolade ist lecker

 (29.11.2020) 
Mensch ""Jana Du bist sooo dumm,

 (29.11.2020) 4
Einfach lecker , wer den nicht mag Sorry

 (02.12.2020) 5
Bin auch ein DDR kind..der kalte Hund nach DDR Rezept ist super lecker..

 (05.12.2020) 
Was mach ich falsch, bei mirsetzt sich dasFett ab.

 (08.12.2020) 
oh hallo, war der Renner, gab es immer zu Anlässen mit auf den Tisch, will ihn Weihnachten wieder machen, habe nur mein altes Rezept verbummelt...aber es wird schon klappen.. mal sehen was mein Enkel sagt, der ist Bäcker ...habe es leider lange nicht mehr gebacken (bin 70)

 (18.12.2020) 
Jedes Jahr zu meinem Geburtstag, ich bin inzwischen 56Jahre alt

 (21.12.2020) 
Wenn sich das Fett absetzt ,hast du es zu schnell eingerückt. Ich werde dieses Jahr auch wieder eine kalte Schnauze machen. Ohne Rum aber mit ein bisschen Kaffee.

 (25.01.2021) 5
Hab heute mal wieder Kalte Schnauze gemacht. (Mein Kokosfett mußte weg!) Mein Rezept ist ähnlich. Bin schon etwas älter und habe es von meiner Mutter übernommen. Ich nehme weniger Fett und nur 1 Ei, mach 1 Schnäpschen und 1 TL Kaffeepulver ran. Es ist immer wieder lecker. Ich würde nie, nie die Kekse tränken, womit auch immer!! Gerade das Knusprige ist m.E. prima. Den Beitrag von Jana kann ich nicht nachvollziehen, was hat das mit der Kalten Schnauze zu tun?? (....auch wenn sie ko...könnte) Weiterhin viel Spaß mit der Kalten Schnauze und laßt sie Euch schmecken, wie auch immer!!

 (26.03.2021) 
Von wegen DDR Rezept. Den machte meine Mutter im Schwabenland schon 1945 und ist bei uns der Geburtstagskuchen seit eh und je.Ich bin 80 und habe ihn heute für unseren Sohn gemacht.Einfach gut!!

 (02.04.2021) 5
Diese Rezept ist einfach super und lecker dies kannte ich schon von DDR auch von meiner Familie und es ist mir sehr gelungen beim ersten Mal und war zu Frieden

 (02.04.2021) 5
Sehr lecker, aber das habe ich schon als Kind Mitte der 80er Jahre in Westdeutschland gegessen und war schon immer der Lieblingskuchen meiner älteren Schwester.

 (05.04.2021) 
Heute bereite ich den

 (17.04.2021) 
Habe ihn heute nach o.g. Rezept gemacht. Lecker... Beim nächsten Mal versuche ich es mal mit etwas Kaffee. Zum Glück ist der Geschmack frei - genau wie die Gedanken

 (26.04.2021) 5
Mir fehlte immer noch die Zusammensetzung bzw das Mischverhältnis. Danke noch mal für dieses tolle ddr-rezept. In der DDR gab es eben nicht diese große Auswahl an Zutaten, daher ist der Kuchen eine Kreation aus dem, was es in der DDR zu kaufen gab. Mein Sohn geboren in der wendezeit liebt dieses Rezept auch und ist damit immer der Knaller, auf jeder Party.

 (27.04.2021) 
Ich mache es heute mit etwas Kaffee und Amaretto Gemisch die Kekse bepinseln. Mal sehen, hoffentlich schmeckt es auch gut.

 (05.05.2021) 
Kein DDR - Rezept, gab und gibt es überall im Deutschland. Ich bin 1948 im westfälischen Sauerland geboren und genieße diesen Kuchen seit ich denken kann.

 (01.07.2021) 5
Suppa lecka wie früher bei Opa

 (01.07.2021) 5
Jeiler Scheiß ist dieser kalte Hund kriegt man nen Kater von so Geil is der

 (01.07.2021) 5
Hat mir sehr gemundet, so eine göttliche speise auch gut zum kombinieren mit der mächtigen Mantaplatte

 

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