Mooskuchen

4.5 (2)

von Ziltendorf.com, 09.05.2019, Küche: DDR, Kategorie: Kuchen

Mooskuchen - der Kuchen, der sich nach einiger Zeit grün verfärbt. Unter den DDR-Bürgern ein sehr beliebter Kuchen für viele verschiedene Anlässe.

Arbeitsaufwand: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 40 Minuten
Ergibt zirka ein Blech

Zutaten für ein Blech Mooskuchen:

Für den Belag:

Zu Beginn alle Teigzutaten miteinander verrühren.
Anschließend die Masse auf ein gefettetes Backblech geben und verstreichen
Das Blech in den Ofen schieben und bei 150 Grad Umluft für 20 bis 50 Minuten backen.
Nach dem Backen den fertigen Kuchenteig erkalten lassen.
Für den Belag das Eiweiß steif schlagen und mit dem Staubzucker verrühren.
Anschließend das Kokosfett erhitzen, wieder abkühlen lassen und ebenfalls zur Eiweiß-Zucker-Mischung hinzugeben.
Die Mischung auf den fertigen Kuchenboden streichen.
Zu guter Letzt den Kaffee durch ein Haarsieb auf den Kuchen sieben.

Kalorien: keine Angabe | Fett: keine Angabe

  zum Frühstück
  zum Kaffeetisch
✔  für Zwischendurch
✿  zur Osterzeit

Keywords: Mooskuchen, Moos-Kuchen, grüner Kuchen, DDR Mooskuchen

Andrea (30.04.2020) 5
Immer wieder sehr lecker das ist immer der Renner auf meinem Geburtstag. Ich verfeinert diesen aber immer mit Sauerkirschen.

Irene (06.02.2021)
Kenne den Kuchen schon 25 Jahre immer ein Renner kennt ihr LPG Kuchen?

Ulli (16.03.2021)
Ich verstehe das Rezept nicht. 4 Eier für den Teig, 6 Eiweiß für den Belag. Ich kenne das so, dass 6 Eigelb/ 6 Eiweiß...

Janett (27.04.2021)
Bei mir ist die Creme nix geworden. Gehört das flüssige Kokosfett mit dem Eischnee aufgeschlagen?

Susi Sonnenschein (01.05.2021) 4
extrem lecker und immer ein hingucker

DDR-Rezepte.de wünscht allen Besuchern einen guten Appetit!