Rührkuchen
von Unser grosses Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 30.08.2019, Küche: DDR, Kategorie: Kuchen
Super leckerer und einfacher Rührkuchen nach Omas Art - bestäubt mit Staubzucker oder einer Glasur nach Wahl.
Arbeitsaufwand: 20 Minuten
Koch-/Backzeit: 60 Minuten
Ergibt zirka 1 Kuchenform
Zutaten für 1 Kuchenform Rührkuchen:
- 300g Margarine
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 400g Weizenmehl
- 100g Stärkemehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 6 bis 8 Esslöffel Milch
- abgeriebene Zitronenschale oder 1 Päkchen Vanillinzucker
- etwas Salz
- Staubzucker oder eine passende Glasur
Zubereitung:
- Zuerst die Margarine schaumig schlagen und mit Zucker und Gewürzen verrühren.
- Anschließend nach und nach die Eier hinzugeben.
- Dann Mehl und Backpulver ebenfalls hineinstreuen und die Milch während des Weiterschlagens hinzugießen.
- Anschließend eine Gugelhupfform einfetten und ausstäuben.
- Die Teigmasse in die Form geben und bei mittlerer Hitze etwa 60 Minuten backen.
- Den Rührkuchen anschließend aus dem Ofen holen und erkalten lassen.
- Nach einiger Zeit den erkalteten Kuchen stürzen und mit Staubzucker besieben oder glasieren.
Tipp: der Rührkuchenteig läßt sich durch die Zugabe von Sultaninen, gehackten Mandeln, saurer oder süßer Sahne anstelle von Milch, durch kleingechnittene oder geraspelte Schokolade noch verfeinern!
Nährwertangaben (für 1 Kuchenform Rührkuchen):
Kalorien: 350kcal | Fett: 20g
Dieses Rezept passt gut...
zum Kaffeetisch
✔ für Zwischendurch
✿ zur Osterzeit
❄ zur Weihnachtszeit
Keywords: Rührkuchen, Ruehrkuchen, Rühr-Kuchen, Gugelhupf,
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