Schlagcreme
von Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 16.01.2020, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges
Schlagcreme, oder auch Schlagfit genannt, ist ein Sahneersatz aus Omas Zeiten.
Arbeitsaufwand: 10 Minuten
Koch-/Backzeit: 5 Minuten
Ergibt zirka eine große Portion
Zutaten für eine große Portion Schlagcreme:
- 125 g Butter
- 20 g Kokosfett
- 1/4 L Milch
- Zucker
Zubereitung:
- Die Butter und das Kokosfett zusammen in der Milch erhitzen bis alles komplett zergangen ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Masse anschließend 3 Minuten mit einem Mixer hochtourig rühren.
- Die aufgeschlagene Masse für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren die Sahnemasse nahezu steif schlagen und nach Geschmack süßen.
Nährwertangaben (für eine große Portion Schlagcreme):
Kalorien: 450kcal | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut...
zum Kaffeetisch
✿ zur Osterzeit
❄ zur Weihnachtszeit
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Kommentare und Bewertungen zum Schlagcreme-Rezept:
Heidi S. (24.01.2021)
Ich weiß nicht welchen Rummel ihr in der DDR besucht habt, aber das ist nicht das richtige Rezept. Diese Creme hier verflüssigt sich auf der warmen Waffel.
idieH (22.05.2022)
Du hättest vielleicht lieber öfter die Schule als den Rummel besuchen sollen.
Ebenso wie steife Sahne, verflüssigt sich natürlich auch die Schlagcreme auf heißen Lebensmitteln. Wunderst du dich auch, dass der Speck in der Pfanne klein wird, wenn du die Platte andrehst?
Manfred (02.12.2022)
Super das alte DDR Rezept. Haben wir erst auf dem Weihnachtsmarkt mit einer Waffel gegessen. Super!
Chris B. (15.12.2022)
Das Geheimnis der Waffelbuden ist die Schlagcreme von Ruf!
lia (20.12.2022)
wenn ich es vegan herstellen möchte, geht es dann mit Hafermilch ? hat damit jemand Erfahrung
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