Schlagcreme

von Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 16.01.2020, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges

Schlagcreme, oder auch Schlagfit genannt, ist ein Sahneersatz aus Omas Zeiten.

Arbeitsaufwand: 10 Minuten | ­Koch-/Backzeit: 5 Minuten | ­Ergibt zirka eine große Portion

Zutaten für eine große Portion Schlagcreme:

• 125 g Butter
• 20 g Kokosfett
• 1/4 L Milch
• Zucker

Zubereitung:

1. Die Butter und das Kokosfett zusammen in der Milch erhitzen bis alles komplett zergangen ist.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse anschließend 3 Minuten mit einem Mixer hochtourig rühren.
3. Die aufgeschlagene Masse für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Vor dem Servieren die Sahnemasse nahezu steif schlagen und nach Geschmack süßen.

Dieses Rezept passt gut...

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